江南养虾人 | 招募令!20万亩虾塘在等您!

 

文 | 图 浙江海大  孙存军 

前言

都说能养虾的地方就有浙江人,且以广东、广西和江苏为代表,殊不知,拥有绵长海岸线的浙江省,本身就怀抱金山,有着近20万亩的白虾精养塘和15万亩以上的海水混养塘,养殖面积广阔,养殖历史久远。沿着杭州往南走,绍兴、慈溪、舟山、宁波、台州、温州,都是水产养殖的集中区,浙江区域的养殖和广东、广西及江苏相比有什么差异呢,主要还是在养殖效益上有差异,准确地说是养殖造数的不同。广东、广西可以养殖三造虾,江苏小棚可以养殖2造虾,而浙江大部分区域还是一年一造的外塘养殖。

图1:浙江省拥有绵长的海岸线

背景篇

这里,先就浙江白虾的几种养殖模式做下介绍:

一、大棚

2009年开始由浙江海大推广,当时主要目的是引导客户一年养殖2造虾并提高养殖成功率,早造虾盖棚养殖(养殖成功率高),晚造虾露天养殖(低密度大规格),也取得了辉煌的成绩。但是随着近年来养殖情况日益恶劣,晚造虾越来越难养,很多大棚养殖户选择一年只养殖一季,保证养殖效益。2015年大棚养殖成功率75%,2016年大棚养殖成功率70%,2017年大棚养殖成功率不足5成。

二、标粗棚

根据需要,棚子面积从几分地到八九亩地都有。2015年标粗棚养殖成功率55%,但是2016年标粗棚养殖成功率只有27%,2017年市场标粗棚占比很少,很多客户转养大棚或者外塘。

三、外塘

虽然外塘养殖成功率逐年降低,但是外塘养殖仍旧是主力军。2015年外塘养殖成功率仅为12%,2016年外塘养殖成功率23%,2017年外塘养殖成功率50%左右(主要得益于持续晴好的天气)。

图2:浙江区域现有不同模式的养殖规划对比

那么,制约浙江对虾水产养殖的核心因素是什么?笔者认为是天气,主要是雨水。我们知道,南美白对虾的养殖水体是需要盐度的,降雨时,虾体的渗透压调节压力增大,导致应激,容易发病。同时,雨水中的有毒有害物质入塘后,也会导致虾抵抗力下降。

而浙江区域的雨水是非常多的,我们收集了2011-2015年的数据,通过数据分析可以发现,全年降雨天数平均在150天以上,且集中在6-8月的外塘养殖季节。

图3:浙江区域2011年-2015年降雨情况分析

福音篇

时代在进步,环境在变化,信息在流传。

模式在突破,效益在提升,小棚在兴起。

2018年,浙江海大饲料有限公司联合宁波经销商李森年,在海大集团研究院的支持下,开始尝试南通小棚模式在浙江的本土化养殖,早季养殖一举成功。

24张小棚,成功23张棚,平均棚产799.5斤,折算成亩产,平均产量1895斤/亩。

图4:小棚基地出虾场景

小棚养殖技术关键点分享

2018年虽然是浙江小棚尝试的第一年,但收获良多,不仅是产量和效益,还有模式升级和技术产出。在海大研究院养殖模式项目组的支持下,我们在基地对小棚养殖关键技术做了系统的研究。

一、稳水方案

分为前期和中后期两个阶段,前期以环境稳定为核心,中后期关注水体承载力的提高。

图5:小棚养殖稳水技术思路图

养殖过程中主要水质指标变化趋势

  • pH值:前30天一直维持在8.2以上,到40-50天时开始降低。后期依靠生石灰调节。

  • 氨氮:前30天氨氮几乎为0ppm,30-40天这个阶段开始飙升。处理过后,就保持在0ppm左右。

  • 亚盐:前30天亚盐几乎为0ppm,40天这个阶段开始飙升。处理过后,保持在1.2ppm左右,因为是海水养殖,所以后期未做大的处理。

图6:小棚养殖过程中主要水质指标变化趋势

二、净底方案

净底操作也分为前期和中后期两个阶段,前期频率低,中后期改底频率逐步提高。

图7:小棚养殖过程中改底技术思路

养殖过程中未出现底部问题,养殖结束后,塘底基本无黑泥,底泥黄褐色。

图8:干塘后的底泥,黄褐色

三、壮虾方案

壮虾主要通过健肠、护肝和强免疫三个方面实现。健肠通过拌喂虾多宝和101,护肝通过拌喂虾肝宝和953,强免疫通过坚持全程投喂虾多康功能料实现。

图9:小棚养殖技术过程壮虾管理思路

养殖过程中持续对肝脏、肠道和抗逆能力做检测,其中肝脏通过显微镜观察肝小管完整度和脂泡多少来衡量,肠道通过色素颜色和扩散情况来衡量,抗逆能力通过离水实验来判断,结果显示,养殖过程中虾子肝肠健康状况良好,抗逆能力强。

图10:小棚养殖过程中肝肠检测结果

四、防病方案

仍旧是从三元理论出发,在病原控制、环境稳定、免疫强化方面做足文章,重心在于病原控制。

图11:小棚养殖技术过程壮虾管理思路

前期通过盐度调节和有机质调控,有效地将水体弧菌保持在较低含量;养殖中后期,定期检测弧菌,一旦发现弧菌有上升趋势,则通过“靓水/靓底+强力倍生源”的方案,有效杀菌抑菌。

图12:养殖过程中水体弧菌变化趋势

五、准料方案

前期足料投喂,转肝期控料,中后期足料投喂。

图13:小棚养殖技术过程投喂管理思路

六、足氧方案

养殖前期,罗茨鼓风机物理增氧和藻类生物增氧为主;养殖中后期,由于水混、藻类少,以罗茨鼓风机物理增氧和粒粒氧+202化学增氧为主。

图14:小棚养殖技术过程溶氧管理思路

溶氧管理技术点 1

在累计投喂量到达500斤过后,夜间溶氧降到6.0ppm一下,就需要人为的进行调控,降低凌晨缺氧的风险,以保证产量。

图15:亩投喂与夜间溶氧的关系

溶氧管理技术点 2

水浑浊的棚,溶氧变化规律是早上最高,中午、傍晚逐渐降低的趋势。

图15:浑水棚溶氧值日变化规律

溶氧管理技术点 3

傍晚使用粒粒氧快速增氧维持时间在3小时左右,22点过后开始使用202保证全夜溶氧在5mg以上。

图15:养殖中后期,晚上使用粒粒氧和202保持水体溶氧充足

展望篇

小棚早季虾喜获丰收,晚季虾我们规划养殖金刚虾,已于7月10日放苗,目前养殖情况良好。

图16:小棚基地晚季正在养殖中的金刚虾

随着养殖行业的发展和变革,一方面土地资源越来越紧缺,需要我们提高对土地的利用效率,一造变两造;另一方面,养殖大环境越来越恶劣,天气越来越差,需要对硬件设施进行改良,降低雨水和温度对养殖的不良影响,提高养殖成功率。

因此,小棚养殖必然是对虾养殖发展的趋势之一,而浙江20万亩虾塘,亟待升级!

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